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Sale aromatizzato con la buccia del limone: regalo anti-spreco

da | Lug 26, 2019 | Autoproduzione che passione!

Giugno e luglio: tempo di limoni e di autoproduzione con gli scarti di questo frutto! Potete realizzare un sale aromatizzato che darà un tocco di colore e gusto ai vostri piatti o si trasformerà in un regalo a spreco zero che i vostri amici, possiamo assicurarvelo, gradiranno!

La ricetta è semplicissima e permette di riutilizzare i limoni esausti e diminuire gli sprechi alimentari in modo semplice e veloce.

Ingredienti

  • 300 gr sale grosso integrale
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 limone non trattato
  • 1 foglia di alloro piccola
  • 1 cucchiaino di bianco, verde e nero


Procedimento

Lavate bene il limone, prelevate con il pelapatate la scorza del limone (solo la parte gialla) e mettetela con il sale grosso, il pepe, la foglia di alloro spezzettata e le foglioline del rametto di rosmarino nel tritatutto.
Azionate il tritatutto e lasciatelo in azione fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno polverizzati.

Stendete il sale al limone su una teglia da forno foderata con carta, copritela con un pezzo di tessuto riciclato e lasciate seccare per una giornata intera in un luogo fresco e asciutto.
Ogni tanto dovrete mescolare con una paletta di legno per amalgamare il tutto.  

Dopo un giorno di attesa il vostro sale aromatizzato a costo zero sarà pronto per essere trasferito in vasetti di vetro riciclato, che avrete precedentemente sterilizzato. 
Questa ricetta di autoproduzione semplice può avere come protagonisti anche altri agrumi come l’arancia o il mandarino. 

Per cosa potete utilizzare questo sale aromatizzato con gli scarti del limone

Per impreziosire il sapore di carni e pesci e usufruire, senza neanche accorgervene, delle proprietà benefiche del limone: antibatteriche e depuranti.

Questa idea per riutilizzare gli scarti genera un prodotto che si trasforma anche in un ottimo regalo anti-spreco per diverse occasioni. 

Buccia del limone

autoproduzione con la buccia del limone

La scorza del limone in sale: con questo sale aromatizzato potrete usufruire di tutte le proprietà della buccia aggiungendo solo un pizzico di sale.  Idea geniale, no? 

La buccia del limone favorisce la digestione, se utilizzata in piccole quantità, altrimenti potrebbe causare l’effetto opposto. Quindi l’utilizzo di questo sale aromatizzato è un ottimo compromesso tra gusto e benefici.
La buccia del limone fa anche miracoli per il sistema nervoso, infatti sembra doni effetti rilassanti e sia l’alleato perfetto contro lo stress: il caldo ci rende tutti più nervosi, ma l’amore per il cibo e le mille proprietà degli ingredienti di stagione possono limitare le liti in casa e con gli amici! 🙂 

Un’idea semplice che potete realizzare in qualsiasi momento, evitando di gettare nel bidone dell’umido una parte dei limoni molto preziosa e che può essere riutilizzata anche in altri modi, ricordate l’oleito autoprodotto che vi avevamo suggerito? Anche questa è un’idea da non sprecare! 🙂

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Grazie!

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